2005年 09月 14日
ローカルの星 「Bojangles'」 |
時々、多少の罪悪感を覚えつつ、なぜか急に食べたくなるのがフライドチキン。
先日は(私ではなく)オットが発症、以前から気にはなりつつも足の向かなかった、NCが本拠地のファーストフード「Bojangles'」へ。
平日のお昼時、肉体労働のおじさんグループから、近隣オフィスから来た高いヒールを履いたお姉様方まで、客層は多種多様。そして客足が絶えません。
フライドチキンは作り置きでしたが、回転が相当早いため、ほぼ揚げたて。衣はKFCのように厚くなく、クリスピーで、かつストレートなスパイシーさが。どこかで食べたような味、と思ったら、Eastern NCスタイルのBBQソースの風味(ビネガーと唐辛子)にどことなく似ていると思いました。
チキンだけでなくビスケット(甘くない)も有名とかで、ビスケットにチキンを挟んだのが「Chicken'n Biscuits」が一応看板メニュー。食感ややポサポサするけど、でもこれが不思議と合うものです。食べ終わった頃隣に座ったおじさん、ビスケットの中を開いてケチャップとかいろいろソースを追加していました、そうやって食べるのもありなのね。
これからはフライドチキン急患が出たらここに来ることになるでしょう。
Bojangles' Restaurant
4150 Garrett Road
Durham
(919) 489-5942
先日は(私ではなく)オットが発症、以前から気にはなりつつも足の向かなかった、NCが本拠地のファーストフード「Bojangles'」へ。
平日のお昼時、肉体労働のおじさんグループから、近隣オフィスから来た高いヒールを履いたお姉様方まで、客層は多種多様。そして客足が絶えません。
フライドチキンは作り置きでしたが、回転が相当早いため、ほぼ揚げたて。衣はKFCのように厚くなく、クリスピーで、かつストレートなスパイシーさが。どこかで食べたような味、と思ったら、Eastern NCスタイルのBBQソースの風味(ビネガーと唐辛子)にどことなく似ていると思いました。
チキンだけでなくビスケット(甘くない)も有名とかで、ビスケットにチキンを挟んだのが「Chicken'n Biscuits」が一応看板メニュー。食感ややポサポサするけど、でもこれが不思議と合うものです。食べ終わった頃隣に座ったおじさん、ビスケットの中を開いてケチャップとかいろいろソースを追加していました、そうやって食べるのもありなのね。
これからはフライドチキン急患が出たらここに来ることになるでしょう。
Bojangles' Restaurant
4150 Garrett Road
Durham
(919) 489-5942
by NCTerry
| 2005-09-14 03:06
| NCの美味しいお店