Carolina BBQ 「Allens & Sons」 |
ここは東部なので、お酢と唐辛子のシンプルなお味付け。豚肉はしっとり焼かれて(ほぐした状態でサーブされます、見た目はシーチキン)、脂身も少なく、ギトギト感はありません。それにお酢の味付けですから、とてもさっぱり。噛めば噛むほど味が出る、という感じでおいしく頂きました。
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2004年 10月 11日
土曜のランチに、車で20分ほどのところにあるバーベキュー専門のレストランに行ってきました。田舎の幹線道路沿いにぽつーんと現れる1軒屋「Allens & Sons」、有名店らしく、地元のグルメランキング(何種類かありますが)BBQ部門堂々の第1位、着くとすでに人々が行列してます。
ここは東部なので、お酢と唐辛子のシンプルなお味付け。豚肉はしっとり焼かれて(ほぐした状態でサーブされます、見た目はシーチキン)、脂身も少なく、ギトギト感はありません。それにお酢の味付けですから、とてもさっぱり。噛めば噛むほど味が出る、という感じでおいしく頂きました。
by NCTerry
| 2004-10-11 10:05
| NCの美味しいお店
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